7-retters menu

Agurkesalat

Østers, peberrod og dild

2010 Sancerre "La Moussière"

Alphonse Mellot, Loire Frankrig

Vesterhavstorsk
Kål fra Kiselgården og tang

2009 Rustenberg "Five Soldiers"

Stellenbosch Sydafrika

 Jomfruhummer

Selleri, syre og brunet smør
2010 Château La Garde Blanc 

Pessac-Léognan Frankrig

Nye kartofler

Røget æggeblomme og trøffel

2007 Gevrey-Chambertin "Clos Prieur"

Domaine Marc Roy, Bourgogne Frankrig

Lam fra Vallø

Brændte løg og svampe

2008 Le Jardin de Petit-Village,

Château Petit-Village, Pomerol Frankrig

Kamille

Syrnet mælk og skovmærke

2010 Riesling "Brauneberger Juffer Sonnenuhr" Auslese

Frtiz Haag, Mosel Tyskland

Jordskok

Karamel og ristet brød

2009 Castelnau de Suduiraut, Sauternes Frankrig